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杭州15年西湖渔老大老董说西湖四季鱼最爱汪刺鱼

2018-10-13 08:15 出处:未知 人气: 评论(
晚上8:30,渔船靠岸,捕鱼的人收获了大鳊鱼。
记者朱丹阳摄老董是谁?西湖渔老大,在西湖里专业捕鱼、卖鱼15年。
杭州人都知道,西湖里的鱼,不能随便抓,必须要有捕捞权;西湖里的鱼,也不是随便哪里都能买,只...

  

15年西湖渔老大老董说西湖四季鱼 最爱汪刺鱼

  晚上8:30,渔船靠岸,捕鱼的人收获了大鳊鱼
记者 朱丹阳 摄

  老董是谁?西湖渔老大,在西湖里专业捕鱼、卖鱼15年。

  杭州人都知道,西湖里的鱼,不能随便抓,必须要有捕捞权;西湖里的鱼,也不是随便哪里都能买,只有西湖渔亭(最早开在南山路,2011年楼外楼接手,改成西湖鱼市专卖店,现开在东山弄农贸市场)有经营权。

  所以,老董“15年西湖渔老大”的名头一扔出来,就好想坐上船,跟他去见识见识。
可老董马上就拒绝了:“你以为是游船啊!捕鱼的船上只能坐两个人,各自有分工,再多一个坐不下了,坐不下了!而且,还要装鱼呢!”想了一想,他又补充了一句:要么,跟我去看“收”鱼。

  晚上抓来鳊鱼包头鱼白鲢

  老董说还是早上3斤汪刺鱼好

  晚上8:30,茅家埠。
听到一阵窸窸窣窣的水声,接着黑乎乎的湖面上,荡过来两艘细细长长的小渔船。

  远远地看到老董,船上的人大声喊:“哎,今天有条大的,大鳊鱼,毛估估五斤多!”老董一边“嘿嘿”笑着,一边指挥两艘小船划进蓄养池,然后把鱼分门别类丢到不同的蓄养池里。

  老董在一边心里默默地计数,最后大致列了个清单:

  五斤多的大鳊鱼,2条;斤把重的小鳊鱼,10多条;三斤多的包头鱼,十几条;白鲢,七八条;鲤鱼,一条。

  捕鱼的人说鱼蛮多蛮好;老董挑剔地摆摆手,说:“不行不行,比不上早上那一趟。

  早上那一趟,说的是凌晨1点出发,早上7点回来的那一趟;那天我们等来的,是傍晚5点进湖,晚上8点半回来的傍晚场。
这是西湖里捕鱼的老规矩,有游客、游船,渔船就不能动,所以只能摸黑进场。

  老董说“比不上早上那一趟”,是因为那天早晨,渔船带回来2斤步鱼、4斤河虾,还有3斤他最爱的汪刺鱼。

  “汪刺鱼多少精,一年里只有这两个月才抓得到。
”老董说。

  后来在东山弄农贸市场的西湖鱼市专卖店里,老董又一次用“精”来形容汪刺鱼。

  大水箱里有十来条汪刺鱼。
老董比划着说:“看到没,别的鱼游来游去,伸手一抓就捞到。
只有汪刺鱼,精!竖着身子,贴着玻璃边,动也不动,所以难抓。

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